Sale Off
Brunkager, ØKO

Brunkager

Her kommer opskriften på de bedste og lækreste brunkager. Klassisk julesmåkage som er perfekt til julens traditioner. En smagfuld og krydrende smag med tilsat pistacienødder for at give dem et ekstra touch. Nem og enkel opskrift som kan bages hvert år til jul som glæder både store og små. 

Se opskriften herunder

INGREDIENSER 


250 g smør

125 g lys sirup

250 g brun farin

2 tsk. potaske

1 spsk. koldt vand

6-7 tsk BRUNKAGE Cookie Spice

60 gram syltet appelsiner i tern

25 gram usaltet pistaciekerner

150 gram hele smuttede mandler

500 gram hvedemel


SÅDAN GØR DU:


Smøret, siruppen og den brune farin smeltes i en gryde ved middel varme og tages af varmen.


I en stor skål blander du krydderierne og hvedemel, hvorefter appelsin, mandler og pistacie hældes i.


Potaske og vand røres sammen i en lille skål og føjes til melblandingen.


Nu ælter du det hele sammen til en ensartet dej.


Afkøl massen eksempelvis på en stor bradepande (trykkes sammen) ved stuetemperatur og lad den stå til næste dag.

Dagen efter kan du skære lange baner og derefter små tynde skiver brunkage.


Sæt skiver på bagepapir og ind i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 10 minutter. 


VELBEKOMME! 

  • COOKIE SPICE TIL DIN JULEBAG MED ÆGTE SRI LANKA KANEL.

    Bag brunkager og lad duften af jul brede sig i huset. En skøn og klassisk blanding af ægte Sri Lanka kanel, ingefær, allehånde, nelliker, der vil få det bedste frem i dit krydrede bagværk. Brug din sædvanlige opskrift og erstat krydderierne med samme mængde brunkager krydderi eller prøv denne opskrift.

    SÅDAN GØR DU:

    Smøret, siruppen og den brune farin smeltes i en gryde ved middel varme og tages af varmen. I en stor skål blander du krydderierne og hvedemel, hvorefter appelsin, mandler og pistacie hældes i. Potaske og vand røres sammen i en lille skål og føjes til melblandingen. Så ælter du det hele sammen til en ensartet dej. Afkøl massen eksempelvis på en stor bradepande (trykkes sammen) ved stuetemperatur og lad den stå til næste dag. Dagen efter kan du skære lange baner og derefter små tynde skiver brunkage. Sæt skiver på bagepapir og ind i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 10 minutter. Afkøl de brune lækkerier på en bagerist. Brunkageopskriften er baseret på Mette Blomsterbergs.
  • 54,00 kr

Hvis du kan lide Brunkager, så kan du måske også lide:

Sale Off
3 LATTE SPICES
210,00 kr
Sale Off
A Touch of Spice, G&T Garnish Set, ØKO
229,00 kr
Sale Off
Allehånde i hele bær, ØKO
52,00 kr
Sale Off
Ananda's kanel,  Sri Lanka, ØKO
52,00 kr