Five Spice Cookies – Maja Vase
Five Spice cookies - 15 stk.
Disse cookies med havregryn, chokolade og Five Spice er et must have til de lune efterårsaftner! Aldrig har cookies smagt så godt. Cookies med en blød og sej midte med store stykker chokolade og en varm og krydret spice fra krydderier. Så mangler du en let og simpel opskrift til din aften snack, så får du her den perfekte opskrift på en smagfuld cookiedej. Opskriften er udarbejdet i samarbejde med Maja Vase.
INGREDIENSER
150 g brun farin
75 g blødt smør
70 g mørk chokolade
1 æg
100 g hvedemel
50 g finvalsede havregryn
1 tsk Five Spice
1 knivspids salt
SÅDAN GØR DU:
Pisk brun farin og smør let og luftigt i en skål. Pisk ægget i. Rør mel, havregryn, five spice og salt i. Hak chokoladen groft, og vend den i. Form dejen til små kugler, og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk dem let flade.
Bag dine cookies i ca. 8 min ved 200 grader til de er gyldne i kanten.
VELBEKOMME!
- Et klassisk krydderi i det asiatiske køkken, perfekt til BBQ og stir fry. Kan også bruges i det søde køkkenFive Spice er et af de populæreste og mest klassiske krydderiblandinger i det asiatiske køkken og samler de fem smage i det kinesiske køkken sød, syrlig, bitter, pikant og salt. Den lette anisagtige smag er et hit hos både børn og voksne.Hvad er Five Spice?Kernen i Five Spice i Mill & Mortars udgave er skabt af fennikelfrø og anis, der nuanceres af nellike, kassia kanel og koriander. Kan blandes med lidt olie og pensles direkte på kødet før stegning, men det kan med fordel marinere i et par timer. Kødet kan grilles eller steges i wok. Når kødet er stegt, kan der evt. drysses med frisk hakket thai basilikum, estragon eller kørvel inden servering. Er perfekt til at marinere alle typer fjerkræ (udskæringer af kylling, kalkun eller and) og svinekød (stege, mørbrad, småkød, ribs eller koteletter). Kan også drysses over stegte rodfrugter og fennikel. Agurkesalat med koriander og lidt chili passer perfekt til Five Spice marineret kød.Hvordan kan du anvende Five Spice i din madlavning?Five Spice er suveræn til and, hvor den både kan bruges i en marinade der pensles på andestegen, og som som rub på andelår og andebryst. Five Spice kan også med fordel bruges, når der bages kager, specielt kan krydderiet give de klassiske julesmåkager og konfekten et sofistikeret tvist. Prøv at google Five Spice Cookies.
Hvis du kan lide Five Spice, så kan du måske også lide: