Wood Witch opskriftskort

Et drys af skovheksens magi

Vi har været i skoven for at finde grundsmagene til WOOD WITCH og har skabt en rub med klassiske smagselementer fra århundreders krydring på de nordiske breddegrader af stege fra gris, okse og vildt. Vi har malet vildtvoksende grønne laurbærblade til et fint grønt pulver med dyb og raffineret bitterhed som sammen med nelliker og allehånde og rosmarin giver en klassisk grundkrydring. Og det lille ekstra kommer fra små puf af sort peber, rosenpeber og lakridsgranulat.

Hvordan kan du bruge blandingen Wood Witch?

Rub blandingen ind i kød og svær/fedtkanter sammen med salt og steg som sædvanligt. WOOD WITCH giver også en fantastisk smag til vildtgryden eller hakket vildtkød såsom elg eller krondyr.
Til vildt og stege med fedtkant.

Du kan også finde opskriften i vores opskriftsunivers – se den her