Vanilje

Intens og fyldig smag

Vanilje er en af de mest eftertragtede smagsforstærkere der findes. Men det er helt afgørende, at vaniljen har fået den rette behandling, helt fra vaniljeorkidéen podes til den færdigbehandlede vanilje er klar til salg. En proces der varer 8-10 måneder og omfatter mange forskellige trin, der hver især kræver præcision, viden og manuelt arbejde. Målet er at få den eftertragtede vanillin, den primære smagsgiver i vanilje, til at udvikle sig maksimalt.

Vores økologiske vaniljestænger har kvaliteten i højsædet, hvilket sikrer en dyb og autentisk smagsoplevelse. Hver enkelt stang er omhyggeligt udvalgt og forarbejdet for at levere den bedst mulige vaniljesmag til dig, som du kan nyde i alle dine kulinariske kreationer.

Vi har et tæt samarbejde med vores leverandør i Uganda, som køber vaniljen hos de lokale bønder. Vores leverandør hjælper bønderne med at sikre sporbarheden og at opretholde den økologiske kvalitetsstandard.  

For at kunne sikre vores leverancer af økologisk vanilje af høj kvalitet, har vi investeret i en vaniljeplantage kaldet "White Nile Vanilla Project" i Uganda. Vi forventer de første leverancer herfra i løbet af 2024.

Tips til at bruge din vaniljestang

En god vaniljestang skal kunne snurres om fingeren uden at knække. Men skulle din vaniljestang alligevel være tørret, så tilføj en dråbe cognac eller vodka til dit vaniljeglas. Vaniljestangen opsuger alkoholen og bliver blød igen. Husk også at når du har brugt vaniljekornene, kan du blende dine stænger med sukker og lave din egen vaniljesukker, perfekt til en bred vifte af desserter og bagværk.