Coleslaw med savoykål, æble & cremet dressing

Sprød savoykål møder saftigt revet æble og sød gulerod i denne coleslaw, hvor den cremede dressing samler alle smagene. Et generøst drys Cabbage Karma giver salaten et lækkert twist. Blandingen fremhæver kålen og giver dybde, som gør hver mundfuld både frisk og kompleks. Lad salaten trække 20–30 minutter i køleskabet, så smagene virkelig folder sig ud, og du får en farverig, aromatisk og uimodståelig coleslaw.

INGREDIENSER 
Råkost:

- ½ savoykål

- 1 sprødt, syrligt æble (fx Granny Smith)

- 1 lille gulerod

- Evt. lidt finthakket persille


Dressing:

- 2 dl creme fraiche (9–18 %)

- 2–3 spsk mayonnaise

- 1–1½ spsk æblecidereddike eller citronsaft

- 1 tsk honning

- 1 tsk dijonsennep

- 1–1½ tsk Cabbage Karma

- Salt og friskkværnet peber

SÅDAN GØR DU:


Savoykålen snittes helt fint og kommes i en stor skål.

Æblet og guleroden rives groft og tilsættes kålen sammen med eventuel persille.


Alle ingredienserne til dressingen røres sammen i en skål, indtil den er cremet og ensartet. Dressingen vendes derefter grundigt i kålen.


Smag coleslawen til med ekstra syre, sødme eller krydderi efter behov.


Lad coleslawen trække i køleskabet i 20–30 minutter inden servering.


VELBEKOMME! 

  • Cabbage Karma - en unik blanding som består af korianderfrø, infuseret med olie fra appelsinskal, fennikelfrø, sumak, sort peber og citrontimian.

    Udviklet i samarbejde med Ditte Ingemann, madskribent, kogebogsforfatter, blogger og frem for alt grøntsagselsker. Tjek hende ud på instagram: @ditsen
  • 58,90 kr

Hvis du kan lide Cabbage Karma, så kan du måske også lide:

Sale Off
Cabbage Karma, ØKO
58,90 kr
Sale Off
Triple Lemon Pepper, ØKO
58,90 kr
Sale Off
Happy Roots, ØKO
58,90 kr
Sale Off
Italiensk Hvidløg, ØKO
56,90 kr