Ovnbagt torsk med Citrussalt og hvidløg
INGREDIENSER
4 torskefileter (ca. 150–180 g pr. stk.)
200 g cherrytomater
50 g smør
1 fed hvidløg, presset (eller ½ tsk hvidløgspulver)
1 citron, skåret i skiver
1 tsk olivenolie
Citrussalt og friskkværnet peber
En lille håndfuld hakket persille
SÅDAN GØR DU:
Forvarm ovnen til 180°C. Læg torskefileterne i et ildfast fad, og fordel cherrytomaterne rundt om fisken.
Læg et stykke smør over hver torskefilet og placer 1–2 skiver citron ovenpå. Krydr med hvidløg, olivenolie, citrussalt og peber, og drys den hakkede persille over til sidst.
Bag i ovnen i 15–20 minutter, til torsken er gennemstegt og flager let. Drys evt. med lidt ekstra citrussalt ved servering.
Server straks - fx med nye kartofler, ris eller godt brød, som kan samle den lækre smørsauce.
VELBEKOMME!
- Flagesalt fra underjordiske saltkilder i Villena i Spanien. Håndhøstet og tørret af Alicante vinden og Middelhavets sol. Saltflagerne er infuseret med olier fra solmodnede citroner og et grønt drys af citrontimian.Saltflagerne er velegnede til alle typer fisk, kylling og grønt, der normalt vil elske et touch af citrus. Men den smager også fantastisk på en bred vifte af andre retter, f.eks cremede pastaretter, salater og i vinaigretter.
Hvis du kan lide Citrussalt, så kan du måske også lide: