Smilende æg med Za'atar-citrondressing
Nem og vanvittig lækker påskefavorit fra det mellemøstlige køkken, som du kan bikse sammen på ca. 10 minutter.
Smilende æg med Za’atar-Citrondressing i kombi med milde forårsløg giver en cremet, syrlig og frisk smag. Prikken over i’et er et drys af Aleppo Chili flager, der tilføjer mild varme og karakter.
Anderledes, velsmagende og smuk påske ret, som kan serveres morgen, middag og aften til både store og små.
Opskriften passer til 4 personer.
INGREDIENSER
4 æg
1 forårsløg, snittet
1 spsk olivenolie
1 spsk citronsaft
1 tsk Za’atar
Aleppo Chiliflager
Brød
Salt og peber
SÅDAN GØR DU:
Kog æg smilende: 6½-7½ min. i kogende vand og afkøl i iskoldt vand.
Læg de halverede smilende æg på et fad og drys med forårsløg.
Dressing: Bland olivenolie, citronsaft og Za’atar.
Hæld dressingen over æggene og drys med salt og Aleppo chiliflager.
Server med dejligt brød.
VELBEKOMME!
- Klassisk mellemøstlig krydderiblandingZa'atar er en essentiel krydderiblanding i det mellemøstlige køkken – frisk og alsidig. Den kan bruges både før og efter tilberedningen, og er perfekt til at pifte ethvert måltid op. Er du, ligesom os, fan af Ottolenghi’s kogebøger, vil du hurtigt finde ud af, at Za’atar er et must-have i dit køkken.
Hvis du kan lide Za'atar, så kan du måske også lide: