Grøn Dukkah, ØKO

Dukkah – knasende sprød og let krydret

Dukkah stammer fra Egypten, hvor man i århundreder har knust nødder og krydderier til en smagfuld blanding, ofte serveret med olie og brød. Hos Mill & Mortar har vi givet den klassiske idé et moderne tvist og skabt vores egne Dukkah’er med økologiske krydderier og ristede nødder.

I den grønne Dukkah møder du ristede mandler, grønne pistacienødder og aromatisk fennikel. En mild og let ristet blanding med naturlig sødme og et strejf af anis. Perfekt til dig, der foretrækker varme krydderier uden for meget styrke.

Til mere end du tror

Inspireret af den egyptiske dukkah-tradition, har vi udviklet vores egen version med økologiske ingredienser og fokus på anvendelighed i det moderne køkken. Her fungerer Dukkah ikke kun som dip - men som et krydderi, du kan bruge direkte i din madlavning.

Sådan bruger du Grøn Dukkah

Drys den på salater, supper, spejlæg og pastaretter. Brug den som topping på smørrebrød, ris eller ovnbagte grøntsager - eller som sprød panering til fisk, kylling eller halloumi. Du kan også blande den i olie til en hurtig marinade eller dressing. Grøn Dukkah er nem at bruge og giver selv de enkleste retter et løft.

Opskrifter med Grøn Dukkah

Bagt laks med citron og Grøn Dukkah

Asparges med brunet smør og Grøn Dukkah

Se hele vores opskriftsunivers.

Få et gratis inspirationskort med her

Produkt information

Økologisk krydderiblanding
Ingredienser: Ristede mandler *, pistacienødder *, sort ristet sesam *, grøn fennikel *, sukker *, salt.
* = Økologisk
Næringsindhold/100 g: Energi kJ/kcal 2261/543. Fedt 43 g hvoraf mættet fedt, 3,6 g. Kulhydrater 20g heraf sukker 4g. Protein19,3 g. Salt 2 g 
Nettovægt: 75 g
Opbevaring: Mørkt, tørt og lufttæt.
DK-ØKO-100 EU / Ikke EU Jordbrug