Appelsinskal Granulat, ØKO

Endelig noget der dufter og smager som det friske - upcycled økologisk appelsinskal

Frisk citrusskal er – udover krydderier selvfølgelig – en af vores absolutte yndlingssmagssættere. Der er ikke noget, der giver den samme friskhed, sødme og syre som netop citrusskal. Derfor er vi også glade for at kunne præsentere vores nye tørrede appelsinskal.

Et overskudsprodukt med en eminent smag

Vores økologiske appelsingranulat er faktisk et restprodukt fra en produktion af tørrede appelsinskiver. Endestykkerne og de irregulære skiver fra appelsinerne fra denne produktion er svære at finde anvendelse til, men når vi tørrer og granulerer dem - vupti,
så har vi et nyt krydderi!

Det er en god fornemmelse, når et restprodukt forvandles til et særdeles smagfuldt, brugbart og smukt produkt. Nu er vi jo ikke de første i verden, der har fundet på at tørre en appelsin. Men fordi skallerne er tørret med frugtkødet, så undgår man den bitterhed, som sådanne granulater ofte kan have alt for meget af. Her er den friske smag af appelsinsaft infuseret i granulatet. I modsætning til tørrede citrusskaller (som ofte mister farven) beholder vores appelsingranulat sin flotte orange farve som gør, at den egner sig perfekt til at pynte f.eks. kager og desserter med.

Hvad bruger man det til?

Frisk appelsinskal gør sig fantastisk i det søde køkken og særligt i kombination med chokolade. Brug det som et 100% naturligt smagspift på en chokolade muffin, i en frugtsalat eller i en fromage. Men appelsinskal kan også sætte smag på det salte køkken:

Prøv appelsinskal i en olie eddike salatdressing eller bland de orange skaller med krydderurter og læg på fisk i ovnen. Granulatet kan også bruges i drinks, f.eks. på skummet af en Espresso Martini eller som kant på glasset til en Old Fashioned.

Produkt information:
Økologisk granulat
Nettovægt: 30 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
'DK-ØKO-100 
EU/NON-EU Jordbrug