Chai, Sri Lanka, ØKO

Rustik Chai af de varme Sri Lanka krydderier og sort te

Chai er krydret te og kan fås i utallige variationer i mange forskellige lande. Mill & Mortar’s chai er baseret på klassiske Sri Lankanske krydderier: ceylonkanel, nelliker, ingefær og kardemomme iblandet sort te, naturligvis også fra Sri Lanka. Perfekt til at lune sig på, på en kold efterårsaften og evt. med et stykke bagværk on the side.

Sådan bruger du Chai

Opskrift på Sri Lanka Chai (1 stor kop) 1 tsk. Sri Lanka Chai, 2,5 dl kogende vand eller mælk, smag til med sukker, honning eller sirup, evt. en kardemommekapsel for at krydre lidt ekstra. 

Instant: Hæld kogende vand over krydderierne, gerne i et teæg eller filter, og lad det trække i et par minutter. Si krydderierne fra og smag til med varm mælk og sukker.

Traditionel og mere kraftig smag: Bring vand og krydderier i kog og lad dem simre under låg i 10 minutter. Tilsæt mælk og smag til med sukker, mens Chai’en langsomt varmes op igen, dog uden at koge. Server varm, evt. med et kardemommefrø i hver kop eller iskold i et højt glas med isterninger, flødeis eller limeskiver

Produkt information:
Økologisk krydderiblanding
Ingredienser: knust kanel*, nellike*, ingefær*, kardemomme*, og sort FBOP te*.
Fra skovhavehøst i Sri Lanka.
*=Økologisk
Nettovægt 45 g
Opbevaring: Mørkt, tørt og lufftæt.
DK-ØKO-100 Ikke-EU Jordbrug