Cajun Soul, ØKO

Varme, dybde og masser af sjæl

Cajun Soul er inspireret af det traditionsrige Cajun-køkken, der opstod blandt franske indvandrere – acadians – som slog sig ned i det sydlige Louisiana i 1700-tallet. Her forenede de deres enkle, landlige madlavning med lokale råvarer, og nye krydderier, og skabte en madkultur, hvor dyb smag og varme blev bærende elementer.

Hvad består Cajun Soul af? 

I Cajun Soul finder du sød paprika og hvidløg, som giver en rund og fyldig base. Cayenne peber tilfører en let varme uden at overdøve. Oregano og timian bringer urtet karakter, og en diskret note af kanel afrunder blandingen med sødme.

Sådan bruger du Cajun Soul

Cajun Soul er nem at arbejde med og kan anvendes bredt i dit hverdagskøkken.
Selvom krydderiet har rødder i de amerikanske sydstater, er det skabt til at spille sammen med de råvarer, du har i dit eget køkken – og til at give hverdagsmaden lidt mere kant, dybde og sjæl.

Prøv den for eksempel til:

• Rub til kød – Gnid på kylling eller svinekød før stegning eller grill.
• Fisk og skaldyr – Perfekt til rejer, muslinger og andre seafood-retter.
• Ovnbagte grøntsager – Vend kartofler eller andre grøntsager i krydderiet inden tilberedning.
• Gryde- og simreretter – Giver dybde i tomatbaserede retter med linser eller bønner.
• Hverdagsfavoritter – Tilføj til pasta, dips eller grillede grøntsager for ekstra smag.
• Klassiske cajun-retter – Uundværlig i Jambalaya, Gumbo og seafood boils.

Opskrifter med Cajun Soul

One pan cremet Cajun pasta

Produkt information

Økologisk krydderiblanding
Ingredienser: Sød paprika*, hvidløgsgranulat*, kanel*, oregano*, allehånde*, spidskommen*, timian*, cayenne peber*.
*=Økologisk
Nettovægt: 50 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100
EU/Ikke EU Jordbrug