Ras el Hanout, ØKO

Lækker til lam, couscous og kylling

RAS EL HANOUT betyder ”krydderihandlerens hoved” og findes i ligeså mange versioner i Mellemøsten som karry findes i den fjerne orient. Her med noter af muskat, kanel og varme krydderier med sødme fra rosenblade og lavendelblomst.

Hvornår bruges Ras el Hanout?

Bruges på lam eller kylling, i couscous, taginer eller andre gryderetter. En vidunderlig blanding. Prøv for eksempel vores opskrift på couscous:
250 g couscous overhældes med 1 tsk. salt og 2,5 dl kogende vand, læg låg på og lad det stå og trække i 10 minutter, til couscous har suget alt vandet. Tilsæt 2 spsk. olivenolie og rør rundt i couscousen med en gaffel så den bliver luftig. Tilsæt 1,5 tsk. Ras el Hanout, samt mandler og rosiner eller anden tørret frugt. Bland med friskhakket mynte, koriander eller persille. Server som tilbehør til dit favorit kød. 
Prøv også vores opskrift på lammeskank i tagine her.

Få et gratis opskriftskort med her 

Eller find opskriften i vores opskriftsunivers.

Økologisk krydderiblanding
Ingredienser: Gurkemeje*, muskatnød*, kanel*, sort peber*, fennikelfrø*, nelliker*, chili*, laurbærblade*, ingefær*, rosenblade*, lavendelblomst*. *=Økologisk
Nettovægt: 55
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100 EU/Ikke EU Jordbrug