Lam med SHAWARMA HACK
INGREDIENSER
KØD
300 g lammefilet
2 rødløg
2 spsk. Shawarma Hack
3 spsk. olivenolie
TABOULEH
2 dl couscous
2 rødløg
1 håndfuld bredbladet persille
1 håndfuld mynte
1 granatæble
2 tsk. Za'atar
DRESSING
Revet skal af 1 økologisk citron
Saft af 1/2 citron
4 spsk. olivenolie
Salt og peber
TAHINCREME
2 dl græsk/tyrkisk yoghurt
2 spsk. lys tahin
1 tsk. hvidløgspulver
4 pita- eller fladbrød
SÅDAN GØR DU:
FORBEREDELSE
Skær kødet og løgene i tynde skiver. Bland Shawarma Hack med olivenolie og hæld det over kødet og løgene. Massér det godt ind og lad det marinere i mindst 1 time i køleskabet, gerne længere.
TABOULEH MED DRESSING
Tilbered couscous efter anvisning på pakken, og lad det køle af. Hak krydderurterne fint, og bland med couscous og fintsnittede rødløg. Frigør kernerne fra granatæblet, og bland dem i salaten. Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og vend den i taboulehen. Drys med za’atar.
TAHINCREME
Rør alle ingredienser til tahincremen sammen og smag den til.
KØD
Steg det marinerede kød hårdt i 6-8 minutter på en varm pande i en smule neutral olie, til det får en sprød stegeskorpe. Server med tabouleh, tahincreme og lune pita- eller fladbrød.
- Tryl din fastfood om til et sundt og lødigt måltidNu kan du lave Shawarma derhjemme med dine yndlingsråvarer; Brug Shawarma Hack til kylling, lam eller okse eller prøv den med kikærter, stegte grønsager eller græskar, når du laver en plantebaseret udgave. Server med en regnbue af dit yndlingsgrønt og selvfølgelig godt brød: pita eller durum. Det er smuk, nem og lækker mad til hverdag og fest – til børn og voksne.Vi har kælet for smagenSelve krydderiblandingen er en skøn kombination af de søde smage fra ægte kanel, paprika og merian som forenes med de eksotiske nuancer fra allehånde, spidskommen, peber og koriander. Krydderiblandingen er ikke stærk, bare forførende aromatisk.
Hvis du kan lide Hey Falafel, så kan du måske også lide: