Seven Pepper Crush, ØKO

Vi har et seriøst crush på peber

I Mill & Mortar har vi altid nørdet peber og de første produkter som Mill & Mortar lancerede tilbage i 2008 var faktisk en serie af estate pebre med hver deres karakteristika. Flere af dem er stadig i sortiment. Så vi kan blive ved med at vise verden de alsidige smage som god peber kan tilføre vores madlavning.

Dit nye hverdagskrydderi

Seven Pepper Crush er groft kværnet og en fryd for øjet stillet på spisebordet sammen med saltkarret. Og den er også klar til at indgå i alle de retter hvor du normalt bruger peber, mulighederne er uendelige.

Hvad består Seven Pepper Crush af?

Seven Pepper Crush består af 7 økologiske pebre - 4 ægte pebre fra planteslægten Piper - og 3 af de så kaldt "falske pebre", som er piberlignende krydderier fra andre planter med hver deres unikke smagsprofil. De sidste 3 på listen herunder er "falske pebre". 

I blandingen finder du:

• Sort Thysmada peber, den kraftige højlandspeber fra Sri Lanka.
• Hvid Thysmada peber, den kraftige højlandspeber fra Sri Lanka.
• Grøn Malabar Peber fra Indien, frysetørret for at fremhæve de grønne noter
• Lang Peber fra Indonesien, let styrke og udtalt sødme
• Szechuan Peber, dyrket i Kina med citrus og letsydende pebersmag
• Rosenpeber, fuld af sødme fra Madagaskar
• Allehånde, pebersmag med noter af kanel, muskat og nellike
  
  

Alt i alt får du i denne blanding styrke og piperine (pebersmag) fra Sri lanka peber, sødme fra Rosenpeber og Lang peber, urter og krydring fra Grøn Malabar og Allehånde og de let sydende citrusnoter fra Szechuan peber.

Opskrifter med Seven Pepper Crush

Stir fry med oksekød, grønt og Seven Pepper Crush 

Produkt information

Økologisk krydderiblanding
Ingredienser: Sort peber*, rosenpeber*, grøn peber*, hvid peber*, lang peber*, rød szechuan peber*, allehånde*. 
*=Økologisk
Nettovægt: 50 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100
Ikke EU Jordbrug