Ananda's Ægte kanel, ØKO

Ægte kanel - delikat og aromatisk
fra kanelbonden Ananda på Sri Lanka

Kanel er et af de vigtigste krydderier i verden og især populært i julemånederne. Hos Mill & Mortar forhandler vi kun ægte kanel fra Sri Lanka, fordi den smager bedre. Ægte kanel har en sød, varm smag og en delikat aroma, som virkelig adskiller sig fra de andre kaneltyper.

Kvalitet, du kan smage

Mill & Mortar forhandler kun ægte kanel fra Sri Lanka (Cinnamomum Zeylanicum) – simpelthen fordi den smager bedre. Al ægte kanel er håndskåret i modsætning til Kassia kanel, som kan forarbejdes maskinelt. I Sri Lanka er kanelskæring et anerkendt håndværk, der ofte går i arv i familien. Denne traditionelle metode giver kanelen sin unikke smag og aroma, som bringer en følelse af håndværk og passion med sig i hver eneste stang.

Håndværk i verdensklasse

Ananda’s Kanel og ALBA kanel er af højeste kvalitet indenfor ægte kanel. Den er skåret af de tyndeste og mest aromatiske stykker inderbark. Kun de dygtigste og mest erfarne skærere kan fremstille kanel i Mill & Mortar kvalitet. Du kan kende Sri Lanka kanel fra den maskinskårne Kassia kanel ved at se på enderne, der på Sri Lanka kanelen ligner en tætrullet cigar og som let kan smuldres mellem hænderne.

Smagen af ægte kanel

Ægte kanel giver en blød, kompleks smag, der kan bruges i både søde og salte retter. Fra kager til karryretter, hvor kanelen virkelig får lov at spille sammen med andre krydderier.

Opskrifter med Ananda's Ægte Kanel 

Æblekage med ægte kanel og vanilje

Se hele vores opskriftsunivers.

Få et gratis inspirationskort med her.

Læs også dette blogindlæg der handler om Ægte kanel.

Produkt information:

Økologisk krydderi 
Ingredienser: Økologisk ægte kanel, stødt og hel  (2-3 stykker)
Nettovægt: 45 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100 Sri Lanka Jordbrug